منتديات عالم الكمبيوتر السوري

أهـلا وسـهـلا بك زائرنا الكريـــم
نورت غالــي تفضل إضغط تسجيل
وشاركنا أيد بأيد ونورنا بمواضيعك
حارب بكل ما استعطت من قوة
لرد هذه الهجمة الكونية على بلدنا
وكون عضو هام وفعال وتميـــز
بإبداعاتك مع تحياتـنـا ......
منتديات الجيش السوري الإلكتروني

نحن فريق من الشباب السوري لديه خبرة واسعة في مجال تكنولوجيا المعلومات والأمن المعلوماتي


    وصفات لأكلات عربية ذات شهرة عالمية

    شاطر
    avatar
    jamana
    المشرف العام
    المشرف العام

    عدد المساهمات : 1867
    نقاط : 5150
    السٌّمعَة : 51
    تاريخ التسجيل : 08/08/2012
    العمر : 35
    الموقع : معلّمة في القطاع الخاص
    المزاج : سورية - متزوجة- ولدي ابن وابنة

    وصفات لأكلات عربية ذات شهرة عالمية

    مُساهمة من طرف jamana في الإثنين يناير 21, 2013 12:15 am



    وصفات لأكلات عربية ذات شهرة عالمية
    على غرار المطبخ المكسيكي والإيطالي والهندي، يزخر المطبخ العربي بالعديد من الأكلات التى تنال شهرة عالمية وإقبالا كبيرا من السياح من مختلف بلاد العالم. تعرف على أطعمة عربية أصيلة انتشر تقديمها وبيعها فى المطاعم الغربية.

    الحمّص

    الحمص من أنواع المقبلات المشهورة فى بلاد الشام ويقدم كنوع من أنواع السلطة فى المطاعم الغربية، حيث يتم هرسه فى الخلاط مع صوص الطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل حتى يصبح ملمسه ناعما ويقدم مزيناً بزيت الزيتون والبقدونس.

    الفلافل

    الفلافل أكلة شعبية فى مصر، ويشتهر تناولها فى كثير من البلدان العربية مثل سوريا والسعودية ولبنان وتنتشر محلات الفلافل فى تركيا والعديد من الدولة الغربية. وهى تصنع من الفول اليابس والمنقوع فى الماء لفترة ثم يطحن مع بهارات وثوم وبقدونس وأوراق خضراء حتى يصبح عجينا ناعما ويشكل على هيئة أقراص ويحمر فى الزيت، ويمكن أن يضاف إليها سمسم أو حمص لإعطائها مذاقا أحلى.

    محشي ورق عنب


    يعد محشى ورق العنب أكلة عثمانية فى الأساس لكنه أصبح من أساسيات المطبخ العربي خاصة فى بلاد الشام ومصر والعراق، وله أسماء أخرى مثل الدولما ويبرق والسارما، وتعتمد فكرة هذه الأكلة على حشو أوراق العنب بعد سلقها بأزر ممزوج بصلصة طماطم وأوراق شبت وبقدونس وبصل وكزبرة وليمون وبهارات ولحم مفروم " حسب الرغبة " ويسوى على نار هادئة بمرقة الدجاح أو اللحم. وتوجد هذه الأكلة على قائمة أغلب الفنادق السياحية فى البلاد العربية خاصة بمصر، مما اكسبها شهره عالمية وجعل...

    الشاورما

    تعد الشاورما من أولى الأكلات الشرقية الأصيلة التى ذاع صيتها فى البلاد الغربية، وهى عبارة عن لحم أو دجاج مشوى تم تتبيله ببهارات وتوابل عربية خاصة مع إضافة بعض المكونات التى تكسبها المذاق اللاذع اللذيذ مثل الزبادي والليمون والخل، وتقدم على هيئة شرائح صغيرة ممزوجة بقطع من الخضار المشوي وملفوفة فى رقائق خبز رفيعة. تُطهى الشاورمة باحتراف فى مطاعم الوجبات السريعة حيث يرص اللحم المتبل فى سيخ معدني كبير ويتم شيه بالحرارة المنبعثة من موقد للنار مصمم بشكل...

    بابا غنّوج

    يعد البابا غنوج من أشهر المقبلات في سوريا و لبنان والأردن وفلسطين ومصر، وتعتمد فكرته على المذاق المدخن للباذنجان المشوي؛ حيث يتم هرسه جيدا ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود، بعض الناس يقومون بإضافة فلفل أخضر حار مقطع لإعطاء نكهة شهية.

    الطحينة

    الطحينة عبارة عن عصارة حب السمسم, وتقدم مع الوجبات على هيئة صوص متبل بالبهارات، وشاع استخدامها فى البداية فى بلاد الشرق الأوسط وانتقلت بعد ذلك إلى المطبخ الفرنسي والتركي واليوناني ، وأصبحت تدخل فى تكوين الكثير من الوصفات الغربية.

    التبّولـــة


    التبولة من أشهر السلطات اللبنانية استهلاكاً من قبل الأجانب نظرا لفوائدها الصحية المفيدة فى إنقاص الوزن، هى عبارة عن مزيج من البقدونس المفروم والنعناع الأخضر والبرغل وعصير الليمون والبصل الأخضر والطماطم.


    =======================




    avatar
    أحمد العشي

    عدد المساهمات : 347
    نقاط : 2234
    السٌّمعَة : 12
    تاريخ التسجيل : 18/07/2012
    الموقع : دمشق
    المزاج : مشغول في حماية سورية من المظاهر المسلحة الالكترونية

    رد: وصفات لأكلات عربية ذات شهرة عالمية

    مُساهمة من طرف أحمد العشي في الخميس يناير 24, 2013 3:31 am

    كلها أكلات رائعة بس يا ترى فيكي تتكرمي علينا وتئبلي عزومت أخوكي الصغير على الغداء شي يوم (اشتقت لحكياتك الضراف حول مبادىء الطبخ )طبعا ازا بتئبلي كون اخوكي على طول موبس على المنتدى وبرات المنتدى كمان الله يخليلك هل الشمعات وزوجك الكريم ويبعد عنكن أي أزى كان (وتحيا سوريا حرة ابية بقيادة رئيسها بشار الأسد حاميها)
    avatar
    jamana
    المشرف العام
    المشرف العام

    عدد المساهمات : 1867
    نقاط : 5150
    السٌّمعَة : 51
    تاريخ التسجيل : 08/08/2012
    العمر : 35
    الموقع : معلّمة في القطاع الخاص
    المزاج : سورية - متزوجة- ولدي ابن وابنة

    رد: وصفات لأكلات عربية ذات شهرة عالمية

    مُساهمة من طرف jamana في الخميس يناير 24, 2013 6:19 pm

    بتشرف اخي احمد كون اختك الكبيرة اكيد
    انت انسان طيب وعفوي ووطني وبتحب تعطي من قلبك
    وانا هون اختكن كلياتكون واي شي بتطلبوه مني دايما جاهزة كون خادمتكون كمان مو بس اختكون الكبيرة هاد واجبي الوطني السوري
    وبالنسبة للعزومة هههه هاي خليها علينا اخي احمد كم شهر وبتروق البلد ومنبلش بالأعمار واصلاح البلد وتنظيفها من الزبالة النصروية والاخونجية والوهابية وبعدن منها العزيمة على حسابي لكل الأعضاء بمطعم اسمو ديك الجن بحمص على حسابي.ولا يهمك

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء أغسطس 23, 2017 11:48 am